Namun, perlu diingat bahwa acar cenderung tinggi natrium karena direndam dengan larutan garam dan air seperti yang telah disebutkan.Mereka sering dirujuk sebagai “bakteria baik” kerana ia membantu mengekalkan kesihatan usus dengan mengawal pertumbuhan bakteria berbahaya.Probiotik adalah segala bentuk sediaan sel mikroba atau komponen sel mikrob